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  • 5种可帮助调节血糖的食物
    来源:Grandparents.com 发布于:2017-01-11
  • 内容导读:血糖是指血液中葡萄糖的浓度,很多人认为,糖尿病就是“糖惹的祸”,既然糖能升高血糖,那就不吃主食,却不知现代人之所以糖尿病高发,恰恰是因为主食吃的少,饮食不合理可能诱发甚至加重糖尿病,甚至引起许多并发症。想要降血糖饮食调节很重要。
  •       对于没有患糖尿病的人来说,将血糖控制在一个平稳的水平有助于预防糖尿病。注册营养学家、营养与饮食学会发言人Alissa Rumsey博士指出,“随着年龄的增长,患II型糖尿病的风险自然就会越来越高。由于你无法更改你的年龄,所以必须采取其它方法来降低患糖尿病的风险,包括将体重控制在一个健康的范围内、每天做足够的运动,以及平衡饮食预防血糖增高。”

          控制血糖还可以让你感觉更加健康。克利夫兰医院内分泌专家Leann Olansky博士指出,“控制血糖会让你的身体能量保持平衡,如果餐前和餐后的血糖波动不大,那就说明你的身体很健康。”

     

          为什么高血糖会影响身体健康?

          暂且不谈及糖尿病,偶尔的高血糖并不会对健康产生威胁,但如果合并其它健康问题的话,那么就比较危险。Olansky医生指出,“如果你的血糖特别高的话,就会使你感觉倦怠。而如果血糖更高,还会造成脱水、血压不稳以及夜尿频繁等。”

          而且,如果血糖长期居高不下的话,胰岛素—帮助人体将糖存储为能量的激素—就会停止工作。Rumsey博士指出,“长时间的高血糖会造成胰岛素抵抗,这就意味着体内的胰岛素不能正常工作。当无法将血糖控制在正常的水平时,久而久之,胰岛素抵抗就会发展成糖尿病。”

     

          血糖和腹部脂肪

          当前的研究发现,血糖增高和身体超重有关。Rumsey医生认为,血糖-腹部脂肪的关联性与胰岛素有关。她说,“当血糖增高,体内就会释放胰岛素,帮助血糖从血管中摆脱出来,进入到身体的其它部位。血糖越高,释放的胰岛素就越多。胰岛素通常会将多余血糖转化为脂肪,尤其是腹部脂肪。”

          Olansky博士认为,碳水化合物中的卡路里最容易形成多余的腹部脂肪。“我们知道,食用低碳水化合物的食物会减轻体重,而且单糖容易被迅速吸收,因此会加速人们的饥饿感。多余的卡路里就会形成腹部脂肪。”

          以下介绍几种有助于调节血糖的食物:

          1 全麦食物

          控制血糖的关键要素之一就是延长食物消化的过程。精加工食品,比如快餐汉堡或者水果糕点等,会加速食物的消化过程,导致血糖迅速升高和降低。另一方面,“食物纤维可以帮助减缓消化过程,使糖分进入到血管的速度放慢,因此不会让血糖水平有大的起伏,”Rumsey医生指出。她建议,藜麦、法罗小麦、大麦以及燕麦等全麦食物都是控制血糖的健康食品。


          2 坚果及种子

          坚果和种子食物,如核桃、杏仁及亚麻籽等,具有更多用于调节血糖的营养素,因为它们所含的蛋白质和有益脂肪酸可以放慢消化过程。

          3 樱桃

          人们在睡眠不好时,往往会被建议食用樱桃。研究显示,饮用樱桃汁可以提高睡眠质量。但是糖尿病患者食用樱桃还有另外一个原因:根据密歇根大学2007年的一项研究显示,患有高胆固醇和糖尿病前期的小鼠在食用樱桃之后,其总胆固醇、血糖、肝脏脂肪都有所降低,氧化压力减小,帮助体内处理脂肪和糖类的能力提高。

          “樱桃含有丰富的花青素,”Rumsey医生指出,“研究显示,富含花青素的食物可以提高胰岛素的反应能力,从而控制血糖水平。”


          4 肉桂

          肉桂的作用可不止在厨房调味柜中那么简单。2013年的一项元分析对10种食物进行随机实验,结果表明,肉桂可以帮助II型糖尿病患者降低血糖、总胆固醇和有害胆固醇,并提高有益胆固醇水平。不过肉桂是否对控制血糖有持续的疗效还需要进一步研究。Rumsey医生指出,“尽管它不是魔法药,但是早餐在燕麦粥或谷物里面放入一些无论如何是没有坏处的。”

     

          5 绿叶蔬菜

          蔬菜沙拉对健康有益,这已经不是什么新闻了。但是绿叶蔬菜以及其它不含淀粉的蔬菜对控制血糖尤其有帮助。Rumsey医生指出,“蔬菜富含食物纤维,但碳水化合物含量少,这使它们成为控制血糖的完美食物。”

          Olansky博士还指出蔬菜在控制血糖方面的另一项好处。精加工食品通常会在小肠被消化掉,而未经加工的蔬菜类食物则往往会到达大肠,并刺激大肠产生一种名为“肠泌素”的激素。“肠泌素会帮助人体的新陈代谢,降低患糖尿病的风险。不过这一说法只停留在理论层面,尚未被临床证实。”

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    关键字相关信息: 调节血糖 葡萄糖 糖尿病 饮食调节
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