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  • 绿色生态食品之雪莲子
    来源:中国食品科技网 发布于:2016-12-13
  • 内容导读:雪莲子又名雪莲果,是雪莲中的一部分,其生长的环境特别的纯净,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。雪莲子口感软糯,富含多种氨基酸和微量元素,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,是养生佳品。
  •       雪莲子又名雪莲果、皂角米,具《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。但是很多人对这样的食物,还是不了解,那么下面就让我们一起来了解一下雪莲籽的功效是什么呢?

          雪莲子的功效与作用

          雪莲子含有人体所需的十六种氨基酸,七种维生素和丰富的碳水化合物。它对人体内脏器官的调和有着很好的影响。因此,脏器功能不良或发育不良的人可以多吃用雪莲子做成的羹汤。

          雪莲具有养肝明目、补脾肾、化痰、通便利尿、润肤养颜、提神补气等作用。无论是哪个年龄段都可以食用,尤其对于糖尿病患者,雪莲子更是极佳的调养品。

          另外,雪莲子还是天然的草药,有助于抗菌、降压、镇静、缓解痉挛等,在止咳化痰方面有很大的作用。

          雪莲子的做法和吃法

          了解了雪莲子的功效和作用,接下来我们再来看一下雪莲子的做法和吃法吧,毕竟许多人都对雪莲子的食用方式感到很陌生。

          雪莲子甜汤

         材料:雪莲子20克,红枣6颗,蜜红豆2大匙,冰糖100克。

          做法:1、雪莲子洗净,放入锅中,加水300毫升浸泡4小时,再加水600毫升,用大火煮滚,转小火续煮30分钟,加入冰糖80克煮至融化。

          2、红枣洗净,加水泡软后取出,放入锅中,加水200毫升、冰糖20克,用小火煮至红枣表面光亮,即为蜜红枣。

          3、将做法1舀入碗中,加入蜜红枣、蜜红豆即可。功效:可提升免疫力,改善压力造成的睡眠品质不佳现象。

          注意:雪莲子必须经过浸泡才容易煮透,煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状。

          雪莲子南瓜羹

          材料:雪莲子50克,南瓜250克,牛奶200毫升。

          做法:1、雪莲子洗净后,用冷水浸泡8小时以上,至充分涨开。

          2、南瓜去皮切片,上锅蒸熟。

          3、将蒸熟的南瓜放人搅拌机里,倒入一部分牛奶,搅拌成泥状。

          4、将搅拌好的南瓜泥倒入锅中,再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。

          5、放入浸泡好的雪莲子,搅拌均匀,煮沸即可。

          紫米雪莲子

          材料:紫米2碗,雪莲子1碗,泡开的黑、白木耳各半碗,红冰糖适量,水2000毫升。

          做法:将紫米、雪莲子加水煮开,再加入黑、白木耳以及适量的冰糖即可。

          怎样做出好吃的雪莲子?

          想要做出来的雪莲子好吃,其制作工序是相当复杂的。晒干了的雪莲子看山去就像是玉米粒,但出品的时候却是雪白黏稠的。这期间,雪莲子经历了反复的泡、洗、煮、焖等过程,每一个雪莲子在这个过程中的成熟度都是不一样的,所以还要根据雪莲子不同的成熟度进行筛选、去涩。

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    关键字相关信息: 雪莲子 止咳化痰 调养品 养生
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