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  • 生态绿色食品之菊花
    来源:中国食品科技网 发布于:2016-08-26
  • 内容导读:许多人认为菊花只是观赏用的花,其实不然,在保健方面,菊花的功效与作用是非常多的。在许多地区,人们在冬天用易于保存的菊花代替蔬菜。菊花除了具有食用价值,还有清热、解毒、消肿、降血压等药效。
  •       菊花味苦性微寒,归肺、肝经,菊花的功效与作用有很多,如清肝明目、解毒消炎等。古人喜欢将菊花加入到各种菜肴中,感受它的清香气味。而现在许多常用电脑的上班族,喜欢喝菊花茶缓解眼睛疲劳,也有的人喜用菊花茶改善上火症状。而除了菊花的功效与作用外,食用菊花还有一定的禁忌,需要大家注意。

      菊花的功效与作用

      菊花有助于血管扩张,使心血管系统保持健康。在前人留下的关于药用植物的古书中,关于菊花的功效与作用有如下记载:味甘苦、性微寒,主治风热感冒、头痛眩晕、皮肤病和血流不畅。可见,菊花有很高的药用价值。近年来的研究证实,菊花有抗菌的功效与作用,对肝功能低下、视力障碍等病症也有一定疗效。

      另外,菊花对中枢神经也有镇静作用,能改善神经性头痛、头晕、失眠、心悸,还能扩张外周血管、降低血压,因此动脉粥样硬化、高脂血症、高血压早期头痛患者也可多服用菊花。

      菊花含有丰富的维生素A,能改善视力及眼底静脉淤血、视神经炎、视网膜炎等症状。若搭配其他凉性药物使用,对角膜炎、喉咙发炎、皮肤红肿也有消炎退肿的功效。另外,睡菊花枕头有助眼、镇静的功效。

      菊花的功效与禁忌

      虽然菊花的药用功效有很多,但由于菊花特殊的食性,需要注意食用菊花的禁忌。菊花性偏寒凉,服用不当可能会引起腹泻、呕吐等症状。另外,《本草汇言》认为菊花对于“气虚胃寒、食少泻泄之人,宜少用之”,所以气虚胃寒者也应该注意少吃菊花。

      菊花的功效与作用:食疗方

      醋拌菊花:缓解高血压症状

         将花瓣撕下,冲洗干净备用,在烧开的沸水中加入少量醋,然后放入花瓣,煮2-3分钟后用笊篱捞出,摊开让花瓣自然冷却。花瓣摊开后,要在上面撒上一点水,注意不要撒太多,否则会影响菊花的口感。

      差不多快晾干的时候,轻轻攥一下菊花,然后加入料酒、酱油、醋做成的调味汁,再加一点芝麻醋,拌匀后即可食用。

      菊花汁:退烧消肿

         发烧有各种各样的原因,有的是因为炎症,有的是因为食物中毒,有的是因为体内有肿块……如果是细菌感染引起的发烧,可以喝菊花汁退烧。多摘一些菊花花瓣,用滤纸包好,捣烂后挤出汁液饮用。1天3次,1次喝1酒盅左右,可有效退烧。

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    关键字相关信息: 菊花 清热解毒 缓解疲劳 驱火
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